Es jūtos tikai lieliski. Es, iespējams, nevaru būt vitamīnu deficīts, vai ne?

Es jūtos tikai lieliski. Es, iespējams, nevaru būt vitamīnu deficīts, vai ne?

Skots W. Tuniss MD FACS |

Pirms apsveram atbildi uz šo jautājumu, mums jādefinē termins “vitamīnu deficīts”.

Vitamīnu deficīts var būt absolūts, ja uzturā pilnīgi trūkst būtiska vitamīna vai daļēji, ja uzturā relatīvi trūkst būtiska vitamīna.

Jebkura no 13 būtiskajiem vitamīniem absolūts deficīts izraisa klīnisku slimību ar identificējamu simptomu un pazīmju sindromu. Absolūtais vitamīnu deficīts ir nāvējošs 90-120 dienu laikā. Tāpēc tos sauc par būtiskiem vitamīniem.

Jūs varat būt pārsteigts, atklājot, ka nesen no 1900. līdz 1940. gadam Amerikas Savienotajās Valstīs bija aptuveni 300,000 100,000 gadījumu un 3 XNUMX nāves gadījumu no BXNUMX vitamīna (Niacīna) deficīta. Slimību sauc par pellagra.

Par laimi, absolūti vitamīnu trūkumi ir pagātne attīstītajās valstīs, kur pārtika ir bagātīga. Vitamīnu deficīta sindromi mūsdienās tiek uztverti tikai kā citu slimību sekundāras komplikācijas, piemēram, B12 vitamīna deficīts kaitīgās anēmijas gadījumā, kad kuņģa-zarnu trakts nespēj absorbēt pietiekamu uztura daudzumu B12.

Pārtikas pārpilnība, kurā ir daudz vienkāršu ogļhidrātu un lipīdu, tomēr attīstītajās valstīs, īpaši Rietumu sabiedrībā, ir izraisījusi citas problēmas. Cīnīsimies pret to, ka mūsu šosejas, iepirkšanās centri un apkaimes nav precīzi papildinātas ar svaigu augļu, dārzeņu un pilngraudu stendiem. Rezultāts ir aptaukošanās, cukura diabēts, hipertensija un sirds un asinsvadu slimības.

Neskatoties uz to, ka kā skrējēji mēs esam ļoti motivēti ēst veselīgu un barojošu uzturu, pārāk bieži mūsu nepiekāpīgais grafiks, saistības ar ģimeni, ticība un darbs, kā arī mūsu dažreiz ierobežotās uztura iespējas var izraisīt to, ka mūsu uzturā ir maz vitamīnu.

Kas mūs noved pie “daļēji vitamīnu deficīta” definīcijas.

Cilvēka ķermenis nevar “uzglabāt” būtiskākos vitamīnus, īpaši B vitamīnus. Tas, ko jūs vakar ēdat, šodien ir pazudis. 24 stundas, tas arī viss. Tātad, lai jūsu būtisko vitamīnu tvertne būtu pilna katru dienu, jums katru dienu jālieto 100% no dienas vērtības. Tāpēc to sauc par ikdienas vērtību.

Daļējs vitamīnu deficīts nozīmē, ka jūsu līmenis ir zemāks par optimālo, un šāda veida deficīts Amerikas Savienotajās Valstīs faktiski ir diezgan izplatīts. Tiek lēsts, ka dzelzs deficīta anēmija ir sastopama aptuveni 30% jauno pieaugušo un 50% reproduktīvā vecuma sieviešu. CDC veiktajā Nacionālajā veselības un uztura pārbaužu apsekojumā tika atklāts, ka B6 vitamīna un B12 vitamīna vieglo deficītu izplatība ASV populācijā ir attiecīgi 10% un 4%. Un tas apsvēra visus. Sportistiem ir augstākas prasības acīmredzamu iemeslu dēļ. Tāpat kā jums ir nepieciešams vairāk kaloriju, lai veiktu, jums būs nepieciešams arī vairāk barības vielu. Dienas vērtība (DV), ko publicējusi Pārtikas un zāļu pārvalde, ir domāta “vidusmēra cilvēkam”. Ja jūs to lasāt, jūsu aktivitātes līmenis un kaloriju un vitamīnu vajadzības noteikti ir lielākas nekā vidējam mazkustīgam cilvēkam.

Mums visiem ir sliktas dienas, kad mūsu kājas jūtas kā betonētas. Šīs dienas ir viegli atpazīt. Jebkura iemesla dēļ jums tā nav. Tā ir dzīve. Jūs varētu aiziet iztērēt dažus tūkstošus dolāru un pārbaudīt visu savu vitamīnu līmeni. Un viņi varētu būt normāli… šodien. Bet šīs vērtības dienā vai divās būtu samērā bezjēdzīgas, it īpaši, ja jūsu uzturs katru dienu ir atšķirīgs.

Bet tajās dienās, kurās jūs jūtaties labi, vai jūs domājat, ka varat pateikt, kad nepietiekama uztura rezultātā jūsu sniegums samazinās par 10%? Kā būtu ar 5%… vai pat 2%? Gandrīz noteikti nē. Un, lai gan daži no faktoriem, kas var smalki kavēt jūsu sniegumu, ir ārpus jūsu kontroles, uztura un vitamīnu statuss nav viens no tiem.

Oregonas Valsts universitāte publicēja pētījumu žurnālā International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, kurā atklāja, ka even nelieli B vitamīna trūkumi trenētiem sportistiem samazināja sniegumu un atjaunošanos. Arizonas štata universitātes Uztura departaments publicēja pētījumu, kurā norādīti indivīdi ar sliktam vai marginālam B vitamīnu uztura stāvoklim var būt samazināta spēja vingrināties ar lielu intensitāti. Un tur ir daudz citu labu zinātnisku datu par svarīgiem vitamīniem sportistiem, kuri saka to pašu.

Parunāsim rezultātus.

Pieņemsim, ka esat īpašs atpūtas skrējējs un vēlaties noskūties 5 minūtes no sava labākā pusmaratona laika - 2 stundas. Tādā gadījumā jūs vēlaties uzlabot savu sniegumu par aptuveni 4%.

Vai arī pāriesim uz nākamo līmeni. Pieņemsim, ka jūs skrienat junkie un jums jāskrien 3:40 maratons, nevis 3:45, lai jūs beidzot (!) Varētu kvalificēties Bostonai. Tas ir par 2% ātrāk.

Jūs veicat visus šos upurus, lai būtu veltīts skrējējs. Laiks prom no ģimenes un draugiem, nauda par aprīkojumu un nodevām, kā arī asinis, sviedri un asaras apmācībā. Tad jūs savilkat kurpes, lai dotos skrējienā… vai piespraužat savu krūšturu, lai sacenstos… un jūs mēģināt uzlabot savu sniegumu tikai par 5%… vai pat par 2%…

Jūs to visu darāt, un tomēr neesat pārliecināts, vai esat devis sava ķermeņa metabolisma dzinējam 100% svarīgo vitamīnu, kas tam nepieciešami, lai darbotos vislabākajā veidā?

Par laimi tas ir viegli labojams. Katru dienu uzņemiet 100% vitamīnu. Daudz vieglāk, nekā novērst nagging traumas, kuras mēs visi cenšamies novērst ar ierobežotiem panākumiem.

Pēdējās dažas pēdējās domas.

Sakiet, ka tā ir bijusi grūta nedēļa. Tāpēc piektdienas vakarā jūs mazliet ļaujaties un dodieties uz alu un picu. Vai jūsu ķermenim būs tas, kas tam nepieciešams, lai sasmalcinātu sestdienas garo gaitu?

Vai arī sakiet, ka sākat ogļhidrātu iekraušanu 36 stundas pirms lielajām sacensībām. Jūs izlaižat augļus un dārzeņus, kas satur daudz šķiedrvielu (un vitamīniem bagātu), lai sacensību laikā maršrutā nesaskartos ar “neplānotām avārijas pieturām”. Jūs zināt, vērojiet šķiedru.

Kā jūs domājat, vai jūsu B vitamīna līmenis būs sacīkšu dienā pēc tam, kad pusotru dienu ēdat tikai spageti?

Jūs varat justies vienkārši lieliski.

Bet atcerieties ... 2% ātrāk ir viss, kas jums nepieciešams, vai ne?


Atstājiet savu komentāru